Rollitosde mojama y queso, una receta de Isla Cristina uno de los lugares donde se hace la mejor mojama de España. Aunque no es conocida por mucha gente en el resto de nuestro país es una delicia
Lamojama es un tipo de salazón de atún que emplea los lomos bajos del atún. Su sabor y textura se obtiene a través de un proceso de prensando, salazón, curado y secado que dura varios días. El nombre de mojama procede del árabe «mussana» y su traducción es «hecho de cera», dada su textura dura y compacta.
Lamojama es un salazón del atún, que ya se hacía en la península ibérica en la época de los romanos como método de conservación del pescado, y que consiste en salar los lomos del pescado en sal marina gruesa durante varios días, dependiendo de sus características y tamaño, y a continuación, se lava y se deja secar al aire, que es
23recetas caseras de mojama de atun compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Ensalada de canónigos con atún, mojama y queso de tomates secos con aceitunas negras y muchas más. En Cookpad, nuestra misión es hacer que la cocina diaria sea algo divertido.
Traduccióde "mojama" a català. Exemple de frase traduïda: Está de muy mal humor y, además, ¡o mojamos todos o vas al establo y te tiras a la cabra, como los demás! ↔ Està de molt mal humor i, a més a més, o suquem tots o vas a l’estable i et tires la cabra com tots nosaltres! mojama noun feminine gramàtica.
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como se hace la mojama
